أهمية فيتامين أ

فيتامين أ هو أحد العناصر الغذائية التي يستخدمها الجسم لدعم النمو، والحفاظ على صحة البصر، ووظائف الخلايا. ويُعرف أيضًا باسم الريتينول أو حمض الريتينويك.

يتميز فيتامين أ بخصائص مضادة للأكسدة، وهي مواد قد تساعد على حماية الخلايا من تأثير الجذور الحرة، وهي جزيئات تنتج أثناء التفاعلات الطبيعية داخل الجسم أو نتيجة التعرض لدخان التبغ أو الإشعاع. وقد تلعب الجذور الحرة دورًا في الإصابة بأمراض القلب والسرطان وغيرها من الأمراض.

يوجد فيتامين أ في العديد من الأطعمة، مثل:

• السبانخ.
• البيض.
• منتجات الألبان.
• الخضروات الصفراء والبرتقالية.

كما يُضاف إلى بعض الأغذية المدعمة مثل:

• الحليب.
• السمن النباتي (المارجرين).
• حبوب الإفطار.

وتُعد الفواكه والخضروات الزاهية اللون، مثل الجزر والشمام (الكنتالوب)، غنية بمادة بيتا كاروتين، التي يحولها الجسم إلى فيتامين أ.

قد يكون تناول كميات كبيرة من مكملات فيتامين أ ضارًا. ومعظم الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متنوعًا لا يحتاجون إلى تناول مكملات فيتامين أ.

من يحتاج تناول مكملات فيتامين أ

• الأشخاص الذين لا تتوفر لهم مصادر غذائية متنوعة أو أغذية حيوانية، كما في بعض الدول منخفضة الدخل.
• المصابون بالتليف الكيسي.
• الحوامل اللاتي يعانين من نقص فيتامين أ.
• الأشخاص المصابون بأمراض تؤثر في امتصاص العناصر الغذائية، مثل مرض كرون أو الداء البطني (السيلياك).

الأشخاص المصابون بنقص فيتامين أ هم الأكثر استفادة من المكملات الغذائية. ويعد هذا النقص نادرًا في الولايات المتحدة، وقد يؤدي إلى:

• فقر الدم.
• جفاف العين.

وبالإضافة إلى المكملات الفموية، يُستخدم فيتامين أ أيضًا موضعيًا في الكريمات للمساعدة على:

• تقليل التجاعيد الدقيقة.
• تحسين البقع الجلدية.
• تقليل خشونة البشرة.
• علاج حب الشباب.

ما الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ؟

حسب موقع مايو كلينك الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ هي:

• الرجال: 900 ميكروجرام.
• النساء: 700 ميكروجرام.
• أثناء الحمل: 770 ميكروجرام.
• أثناء الرضاعة الطبيعية: 1300 ميكروجرام.

ماذا يحدث إذا تناولت كمية زائدة من فيتامين أ؟

تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول أكثر من 1.5 ملجم (1,500 ميكروجرام) من فيتامين A يوميًا في المتوسط على مدار سنوات عديدة قد يؤثر في صحة العظام، ويجعلها أكثر عرضة للكسور مع التقدم في العمر.

وتزداد أهمية ذلك لدى كبار السن، وخاصةً النساء، لأنهن أكثر عرضة للإصابة بـ هشاشة العظام، وهي حالة تؤدي إلى ضعف العظام وزيادة احتمالية تعرضها للكسور.

إذا كنت تتناول الكبد أكثر من مرة واحدة أسبوعيًا، فقد تحصل على كمية زائدة من فيتامين أ.

كما تحتوي العديد من الفيتامينات المتعددة (Multivitamins) على فيتامين A، وتحتوي أيضًا بعض المكملات الغذائية، مثل زيت كبد السمك، على مستويات مرتفعة منه.

إذا كنت تتناول مكملات تحتوي على فيتامين A، فتأكد من أن إجمالي ما تحصل عليه يوميًا من الطعام والمكملات لا يتجاوز 1.5 ملجم (1,500 ميكروجرام).

أما إذا كنت تتناول الكبد أسبوعيًا، فمن الأفضل تجنب استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين A.

اقرأ أيضًا: المكملات الغذائية للحامل: الأنواع والفوائد ومتى يجب تناولها؟